Reteta pentru pasta de mici preparata acasa este foarte simplu si usor de facut pentru cine doreste sa manance ceva gustos si pregatit din ingrediente proaspete si de calitate. In plus la micii pregatiti acasa aveti control asupra gustului si a gradului de prospetime.
Mod de preparare
- Se macina carnea, pentru pasta de mici folositi sita cu gauri mari, adaugam condimentele si incepem framantarea compozitiei. Dupa cateva minute se adauga bicarbonatul de sodiu si apa minerala, apa se adauga putin cate putin
- Eu am framantat pasta la robot timp de 30min, la viteza mica
- Cand pasta pentru mici este gata se preseaza cu palma pentru a nu ramane goluri de aer, se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider intre 12-24h
- Modelarea micilor se face cu mainile unse cu putin ulei, eu modelez mititei cu diametru de 3cm
- Micii se pun pe gratarul incins si se intorc folosind un cleste pentru gratar
Mici de casa-reteta simpla pentru pasta de mici
- Portii: 8
- Timp de preparare: 45min
- Timp de gatit: 30min
- Calorii: -
- Dificultate:
Greu
Reteta pentru pasta de mici preparata acasa este foarte simplu si usor de facut pentru cine doreste sa manance ceva gustos si pregatit din ingrediente proaspete si de calitate. In plus la micii pregatiti acasa aveti control asupra gustului si a gradului de prospetime.
Ingrediente
Mod de preparare
- Se macina carnea, pentru pasta de mici folositi sita cu gauri mari, adaugam condimentele si incepem framantarea compozitiei. Dupa cateva minute se adauga bicarbonatul de sodiu si apa minerala, apa se adauga putin cate putin
- Eu am framantat pasta la robot timp de 30min, la viteza mica
- Cand pasta pentru mici este gata se preseaza cu palma pentru a nu ramane goluri de aer, se acopera cu folie alimentara si se lasa la frigider intre 12-24h
- Modelarea micilor se face cu mainile unse cu putin ulei, eu modelez mititei cu diametru de 3cm
- Micii se pun pe gratarul incins si se intorc folosind un cleste pentru gratar
Iti place aceasta reteta?
Vezi si alte retete care contin
Vezi si alte retete din categoria -
Vita
