Lipii la cuptor, moi si pufoase

Ingrediente

• 500g faina
• 7g drojdie uscata
• 1 lingurita zahar
• 350ml apa calda
• 50ml lapte cald
• 2 linguri ulei vegetal
• 1 ½ lingurita sare
• ***Ingrediente pentru uns
• 1 lingura iaurt simplu
• 1 lingura lapte
• 1 lingura ulei vegetal

Mod de preparare

1. In vasul de la robot am pus apa si laptele cald, am adaugat zaharul si drojdia uscata, am amestecat de cateva ori ori pana cand drojdia uscata si zaharul au fost complet dizolvate. Am acoperit vasul cu un prosop curat de bucatarie si am lasat sa stea 10min la temperatura camerei
2. Dupa 10min, am adaugat faina, sarea si uleiul, am lasat aluatul la framantat 10min, aluatul este destul de moale dar asa trebuie sa fie
3. Am acoperit vasul cu un prosop si l-am lasat sa stea la dospit, la temperatura camerei timp de 1h
4. Dupa acest timp, am rasturant aluatul pe planul de lucru, apoi cu mainile unse cu putin ulei am impartit aluatul in 6 bucati egale pe care le-am modelat rapid in forma de bila
5. Am acoperit bilele cu prosop si le-am lasat 15min la temperatura camerei
6. Dupa 15min, am transferat 3 bile de aluat cu ajutorul paletei in tava mare de la cuptor acoperita in prealabil cu hartie de copt, apoi am apasat usor cu palma fiecare bila, astfel incat sa dau o forma rotunda, cu grosimea de 1,5cm. Am procedat la fel si cu restul de bile ramase. Pentru 6 lipii am folosit 2 tavi mari
7. Am acoperit tavile cu prosop de bucatarie si le-am lasat la temperatura camerei timp de 25 de minute
8. Intre timp am pregatit compozitia pentru uns, intr-un vas mai mic am amestecat bine de cateva ori, iaurtul, uleiul si laptele
9. Lipiile se coc 20min in cuptorul preincalzit la 230°C, inainte de a fi puse la copt se ung pe toata suprafata cu amestecul pregatit in prealabil, se procedeaza la fel si cu a doua tava
10. Dupa coacere asa fierbinti cum sunt se ung cu putin ulei apoi se acopera cu un prosop curat, dupa racire pot fi servite dupa bunul plac