Escalop de porc cu ciuperci - Reteta Video | Retete culinare cu Dana Valery

Reteta de escalop de porc cu ciuperci. Cotlet de porc cu ciuperci. Escalop cu sos alb. Ciuperci cu carne de porc. Cum se face escalopul de porc? Mancare cu carne de porc si ciuperci. Reteta de escalop poate fi pregatite cu carne de pui, curcan, porc sau vita, carne fara os si fara grasime, cotlet de porc, pulpa de porc, piept de pui. Ciuperci champignon, galbiori sau hribii sunt potrivite pentru aceasta reteta simpla de mancare. Daca feliile de carne sunt mai groase aceastea se bat cu batatorul pentru snitele. In aproximativ jumatate de ora mancarea este gata in plus este o reteta cu ingrediente putine si la indemana. Escalopul de porc poate fi servit alaturi de cateva garnituri simple, piure de cartofi, orez fiert sau cartofi natur.

Va invit sa urmariti si reteta video, o gasiti mai jos.

Mod de preparare

In uleiul incins se rumenesc feliile de cotlet tavalite in prealabil prin faina, excesul de faina se indeparteaza. Nu se aglomereaza tigaia, acestea se rumenesc pe rand, usor pe fiecare parte, atat cat sa prinda putina culoare, apoi se scot pe o farfurie
In aceeasi tigaie, se pune ceapa tocata si se presara putina sare, ceapa se lasa la calit la foc potrivit pana cand se inmoaie putin. Peste ceapa calita se pun ciupercile feliate daca sunt mai mari sau intregi daca sunt mai mici, peste ciuperci se presara putin piper. Ciupercile se lasa cateva minute bune pana elibereaza apa
Peste ciuperci se pun feliile rumenite de cotlet si se toarna apa fierbinte atat cat sa acopere carnea
Mancarea se lasa pe foc pana cand carnea este bine patrunsa iar la nevoie se toarna putin cate putin apa fierbinte. La final se presara patrunjel verde tocat