- Portii: 4
- Timp de preparare: 30min
- Timp de gatit: 3h
- Dificultate:
Mediu
Tiparire
Coaste de vita la cuptor cu vin si usturoi, coaste de vita fragede si aromate gatite lent la cuptor. Pentru aceasta reteta am folosit coaste de vita Black Angus, cele mai potrivite pentru acest preparat gustos. Sosul delicios de la friptura poate fi servit alaturi de coastele de vita frumos rumenite, deoarece este un sos aromat si se potriveste perfect alaturi de cateva garnituri simple, orez fiert, cartofi natur sau legume la tigaie.
Spor la lucru si pofta buna!
Mod de preparare
- Coastele de vita se condimenteaza cu sare si piper macinat pe toate partile, apoi se lasa 20-30min la temperatura camerei
- Intr-o cratita cu fund dublu sau tigaie mai adanca se incinge uleiul si se pun coastele la rumenit, coastele de vita se rumenesc 2-3min pe fiecare parte apoi se scot din tigaie si se aseaza in vasul termorezistent pentru cuptor, printre bucatile de carne se pun frunzele de dafin, boabele de piper si usturoiul taiat in jumatate. Pentru cuptor am folosit oala de fonta deoarece mi se pare cel mai potrivit vas termorezistent atunci cand pregatesc diferite preparate la cuptor care necesita un timp mai indelungat si gatire lenta
- In grasimea ramasa din tigaie se pune vinul si se lasa la fiert 4-5min, apoi se adauga pasta de rosii si supa de vita, acestea se tin pe foc cateva minute bune sau pana cand incep sa fiarba timp in care se pune sare dupa gust, apoi se toarna peste coastele de vita
- Se acopera vasul cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C, coastele de vita se tin la cuptor aprox 3h, la nevoie se mai adauga supa de vita fierbinte. La cuptorul electric selectati programul cu ventilatie
- Cand coastele de vita sunt bine facute, se ia capacul de la vas si se lasa coastele la rumenit 15-20min
- Dupa acest timp oasele de vita se scot din vas si se pastreaza la cald, in functie de preferinte sosul de la friptura de vita poate fi servit dupa ce in prealabil a fost degresat
Coaste de vita la cuptor cu vin si usturoi
- Portii: 4
- Timp de preparare: 30min
- Timp de gatit: 3h
- Calorii: -
- Dificultate:
Mediu
Coaste de vita la cuptor cu vin si usturoi, coaste de vita fragede si aromate gatite lent la cuptor. Pentru aceasta reteta am folosit coaste de vita Black Angus, cele mai potrivite pentru acest preparat gustos. Sosul delicios de la friptura poate fi servit alaturi de coastele de vita frumos rumenite, deoarece este un sos aromat si se potriveste perfect alaturi de cateva garnituri simple, orez fiert, cartofi natur sau legume la tigaie.
Spor la lucru si pofta buna!
Ingrediente
Mod de preparare
- Coastele de vita se condimenteaza cu sare si piper macinat pe toate partile, apoi se lasa 20-30min la temperatura camerei
- Intr-o cratita cu fund dublu sau tigaie mai adanca se incinge uleiul si se pun coastele la rumenit, coastele de vita se rumenesc 2-3min pe fiecare parte apoi se scot din tigaie si se aseaza in vasul termorezistent pentru cuptor, printre bucatile de carne se pun frunzele de dafin, boabele de piper si usturoiul taiat in jumatate. Pentru cuptor am folosit oala de fonta deoarece mi se pare cel mai potrivit vas termorezistent atunci cand pregatesc diferite preparate la cuptor care necesita un timp mai indelungat si gatire lenta
- In grasimea ramasa din tigaie se pune vinul si se lasa la fiert 4-5min, apoi se adauga pasta de rosii si supa de vita, acestea se tin pe foc cateva minute bune sau pana cand incep sa fiarba timp in care se pune sare dupa gust, apoi se toarna peste coastele de vita
- Se acopera vasul cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit la 180°C, coastele de vita se tin la cuptor aprox 3h, la nevoie se mai adauga supa de vita fierbinte. La cuptorul electric selectati programul cu ventilatie
- Cand coastele de vita sunt bine facute, se ia capacul de la vas si se lasa coastele la rumenit 15-20min
- Dupa acest timp oasele de vita se scot din vas si se pastreaza la cald, in functie de preferinte sosul de la friptura de vita poate fi servit dupa ce in prealabil a fost degresat
Iti place aceasta reteta?
Vezi si alte retete care contin
Vezi si alte retete din categoria -
Vita
