Ciolan de porc cu varza murata la cuptor. Ciolan proaspat cu os si varza acra. Retete cu ciolan la cuptor si varza calita.
Mod de preparare
- Ciolanul proaspat de porc se taie in jumatate, apoi se pune la fiert pentru 30min in apa cu sare, cateva boabe de piper si o frunza de dafin
- Intre timp se face un amestec din boia, cimbru uscat, ulei si chimen
- Intr-un vas se amesteca varza murata desarata si tocata marunt, ceapa spalata, decojita, taiata in cubulete cat mai mici si 2-3 lingurite din amestecul de condimente. Se amesteca bine de cateva ori apoi se pune intr-un vas termorezistent
- Peste varza murata se aseaza ciolanul de porc, acesta se unge pe toate partile cu restul de amestec de condimente
- Se toarna la marginea vasului 400ml zeama in care a fiert ciolanul, de preferat degresata
- Se acopera vasul cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C
- Ciolanul de porc cu varza murata se tine la cuptor 1h 30min sau pana cand acesta este bine patruns, timp in care la nevoie se mai adauga zeama fierbinte
- Pentru rumenire in ultimele 10min setati functia grill
Ciolan cu varza murata la cuptor
- Portii: 3
- Timp de preparare: 15min
- Timp de gatit: 2h
- Calorii: -
- Dificultate:
Usor
Ciolan de porc cu varza murata la cuptor. Ciolan proaspat cu os si varza acra. Retete cu ciolan la cuptor si varza calita.
Ingrediente
Mod de preparare
- Ciolanul proaspat de porc se taie in jumatate, apoi se pune la fiert pentru 30min in apa cu sare, cateva boabe de piper si o frunza de dafin
- Intre timp se face un amestec din boia, cimbru uscat, ulei si chimen
- Intr-un vas se amesteca varza murata desarata si tocata marunt, ceapa spalata, decojita, taiata in cubulete cat mai mici si 2-3 lingurite din amestecul de condimente. Se amesteca bine de cateva ori apoi se pune intr-un vas termorezistent
- Peste varza murata se aseaza ciolanul de porc, acesta se unge pe toate partile cu restul de amestec de condimente
- Se toarna la marginea vasului 400ml zeama in care a fiert ciolanul, de preferat degresata
- Se acopera vasul cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C
- Ciolanul de porc cu varza murata se tine la cuptor 1h 30min sau pana cand acesta este bine patruns, timp in care la nevoie se mai adauga zeama fierbinte
- Pentru rumenire in ultimele 10min setati functia grill
Iti place aceasta reteta?
Vezi si alte retete care contin
Vezi si alte retete din categoria -
Porc
