Ciolan cu varza murata la cuptor

Porc 1311 Ultima actualizare: Feb 11, 2024 Creat: Jan 29, 2024
  • Portii: 3
  • Timp de preparare: 15min
  • Timp de gatit: 2h
  • Dificultate: Usor
Vizualizare
Tiparire

Ciolan de porc cu varza murata la cuptor. Ciolan proaspat cu os si varza acra. Retete cu ciolan la cuptor si varza calita.

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Ciolanul proaspat de porc se taie in jumatate, apoi se pune la fiert pentru 30min in apa cu sare, cateva boabe de piper si o frunza de dafin
  2. Intre timp se face un amestec din boia, cimbru uscat, ulei si chimen
  3. Intr-un vas se amesteca varza murata desarata si tocata marunt, ceapa spalata, decojita, taiata in cubulete cat mai mici si 2-3 lingurite din amestecul de condimente. Se amesteca bine de cateva ori apoi se pune intr-un vas termorezistent
  4. Peste varza murata se aseaza ciolanul de porc, acesta se unge pe toate partile cu restul de amestec de condimente
  5. Se toarna la marginea vasului 400ml zeama in care a fiert ciolanul, de preferat degresata
  6. Se acopera vasul cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C
  7. Ciolanul de porc cu varza murata se tine la cuptor 1h 30min sau pana cand acesta este bine patruns, timp in care la nevoie se mai adauga zeama fierbinte
  8. Pentru rumenire in ultimele 10min setati functia grill

Ciolan cu varza murata la cuptor



  • Portii: 3
  • Timp de preparare: 15min
  • Timp de gatit: 2h
  • Calorii: -
  • Dificultate: Usor

Ciolan de porc cu varza murata la cuptor. Ciolan proaspat cu os si varza acra. Retete cu ciolan la cuptor si varza calita.

Ingrediente

Mod de preparare

  1. Ciolanul proaspat de porc se taie in jumatate, apoi se pune la fiert pentru 30min in apa cu sare, cateva boabe de piper si o frunza de dafin
  2. Intre timp se face un amestec din boia, cimbru uscat, ulei si chimen
  3. Intr-un vas se amesteca varza murata desarata si tocata marunt, ceapa spalata, decojita, taiata in cubulete cat mai mici si 2-3 lingurite din amestecul de condimente. Se amesteca bine de cateva ori apoi se pune intr-un vas termorezistent
  4. Peste varza murata se aseaza ciolanul de porc, acesta se unge pe toate partile cu restul de amestec de condimente
  5. Se toarna la marginea vasului 400ml zeama in care a fiert ciolanul, de preferat degresata
  6. Se acopera vasul cu capac si se introduce in cuptorul preincalzit la 200°C
  7. Ciolanul de porc cu varza murata se tine la cuptor 1h 30min sau pana cand acesta este bine patruns, timp in care la nevoie se mai adauga zeama fierbinte
  8. Pentru rumenire in ultimele 10min setati functia grill

Iti place aceasta reteta?

Vezi si alte retete care contin

Vezi si alte retete din categoria - Porc

Newsletter

Fii la curent cu noutatile