Tocanita de soia, reteta pentru pranz sau cina

Ingrediente

• 100g soia felii
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 1-2 rosii, in functie de marime
• 3 catei de usturoi
• 3 linguri ulei vegetal
• sare, piper dupa gust
• verdeata, frunze de marar si patrunjel

Mod de preparare

1. Am pus la fiert 1L de apa, cand apa a inceput sa fiarba am pus feliile de soia si le-am lasat la fiert timp de 10min. Dupa acest timp am scos feliile de soia si le-am asezat intr-o sita, pentru scurs si racit
2. Intre timp am spalat legumele si le-am decojit apoi am taiat in cubulete, ceapa, ardeiul gras si morcovul, rosiile le-am decojit si le-am taiat in cubulete
3. Intr-o cratita mai adanca am calit pentru cateva minute, ceapa, ardeiul si morcovul impreuna cu un praf de sare
4. Peste legumele calite am pus rosiile si soia pe care am taiat-o in felii mai subtiri de aprox 1cm grosime, am turnat 600ml apa fierbinte si am lasat la fiert
5. In timpul fierberii am adaugat sare si piper dupa gust. Cand tocanita de soia a fost gata, am oprit focul si am presarat verdeata tocata si usturoiul feliat. Am acoperit cratita cu capac si am lasat mancarea sa stea cateva minute bune inainte de servire