Chiftelute de cartofi la cuptor cu parmezan

Ingrediente

• ***Ingrediente pentru compozitia de chiftelute
• 500g cartofi decojiti, de preferat cartofi albi
• 80g parmezan razuit fin
• 1 galbenus
• 2 lingurite usturoi granulat
• sare, piper dupa gust
• ***Ingrediente pentru tavalit
• 150g fulgi de porumb, aprox
• 2 lingurite boia de ardei dulce
• 2 oua
• ulei de masline sau ulei de floarea soarelui pentru stropit

Mod de preparare

1. Cartofii spalati si decojiti se pun intregi la fiert in apa cu putina sare, cand cartofii sunt fierti se scot pe o farfurie si se lasa cateva minute bune la racit. Cartofii fierti se zdrobesc cu o presa sau un tel pentru piure, apoi se adauga galbenusul, usturoiul granulat, parmezanul, sare si piper se pune dupa gust
2. Separat intr-un vas mai mic se bate albusul ramas impreuna cu cele doua oua, in alt vas mai mic se pun fulgii de porumb macinati la robot, peste care se adauga doua lingurite de boia de ardei
3. Cu o lingura se ia din compozitia de cartofi si se formeaza chiftelute plate, rotunde sau ovale in functie de preferinte
4. Fiecare chifteluta se tavaleste prin ou batut apoi prin fulgi de porumb si boia, chiftelele obtinute se asaza in tava mare de la cuptor acoperita in prealabil cu hartie de copt. Inainte de a fi puse la cuptor acestea se stropesc cu putin ulei de masline sau ulei de floarea soarelui
5. Chiftelutele de cartofi cu parmezan se tin in cuptor 15min la 200°C, cuptor preincalzit, program ventilatie