Biscuiti cu nuca si stafide, reteta rapida

Ingrediente

• 200g unt la temperatura camerei
• 100g zahar
• 2 oua, un galbenus se pastreaza pentru finisat
• coaja razuita fin de la o lamaie Bio
• 60g nuca tocata marunt
• 130g stafide
• 1 pliculet zahar vanilinat(8g)
• 1 pliculet praf de copt(10g)
• 400g faina

Mod de preparare

1. Untul la temperatura camerei, untul trebuie sa fie moale, se pune in vasul de la robot se adauga si zaharul si se mixeaza 15min
2. Peste crema de unt se pune zaharul vanilinat, 1 ou intreg plus un albus, se mixeaza 5min
3. Urmeaza faina, coaja razuita fin de la o lamaie si praful de copt, compozitia pentru biscuiti se framanta la robot pana cand aluatul se dezlipeste de peretii vasului
4. La final se opreste robotul si se adauga nuca tocata cat mai marunt si stafidele, aluatul se framanta cu mana cateva minute bune
5. Se scoate alutul din vas si se pune pe planul de lucru presarat in prealabil cu putina faina
6. Aluatul pentru biscuiti se intinde cu sucitorul la o grosime de 1cm, apoi se decupeaza cu o forma patrata pentru biscuiti de 5x5cm, resturile ramase de la decupat se framanta rapid, se intinde aluatul cu sucitorul si se taie cu forma pentru biscuiti
7. Biscuitii obtinuti se aseaza in tava mare de la cuptor, acoperita in prealabil cu hartie de copt, pentru aceasta reteta aveti nevoie de doua tavi, tava mare de la cuptor plus o tava mai mica
8. Biscuitii se ung cu galbenus pe toata suprafata apoi cu ajutorul unei furculite se traseaza fin cateva liniute
9. Biscuitii fragezi cu nuca si stafide se coc 20-25min, in cuptorul preincalzit la 180°C. Dupa acest timp se scot biscuitii de la cuptor si se lasa la racit in tava, apoi pot fi serviti sau pastrati in cutie cu capac pana la servire
10. Din ingredientele de mai sus mie mi-au iesit 44buc de biscuiti fragezi cu nuca
11. Recomad si reteta de Biscuiti sarati cu branza cheddar reteta crackers