Supa de broccoli cu smantana, usturoi si branza cheddar

Ingrediente

• 300g broccoli
• 150g branza cheddar, am folosit Cheddar Mild de la Milbona
• 1 ceapa
• 1 morcov
• 4-5 catei de usturoi
• 3 linguri ulei vegetal
• sare, piper dupa gust
• 200ml smantana pentru gatit
• 1,5L apa

Mod de preparare

1. Pentru inceput se pregatesc ingredientele pentru supa de broccoli. Se decojeste ceapa, se spala si se taie in cubulete mici, morcovul decojit si spalat se da pe razatoarea cu gauri mari, broccoli se spala apoi se taie in buchetele mici, branza cheddar se da pe razatoarea fina
2. Intr-o oala pentru supa se pune uleiul la incins, se adauga ceapa si morcovul. Legumele se calesc la foc potrivit cateva minute, apoi se toarna apa si se lasa la fiert aprox 10min
3. Dupa 10min, se ia un polonic de supa fierbinte si se amesteca cu smantana pentru gatit, apoi se toarna in oala cu supa, se adauga buchetelele de broccoli, usturoiul presat si branza cheddar, se amesteca de cateva, se presara sare si piper dupa gust
4. Supa se lasa in continuare pe foc cateva minute, sau pana cand broccoli este fiert
5. Reteta de Supa crema de conopida cu smantana si branza cheddar e aici Supa crema de conopida cu smantana si branza cheddar