Salata de sfecla rosie - reteta de post

Ingrediente

• ***Ingrediente pentru salata de sfecla rosie
• 500g sfecla rosie
• 1-2 castraveti murati, in functie de marime
• 70g porumb din conserva
• 3-4 catei de usturoi presat
• 1 lingurita mustar Dijon
• 1 ceapa rosie
• 2-3 linguri ulei de masline
• sare, piper dupa gust
• verdeata tocata, patrunjel, marar

Mod de preparare

1. Pentru inceput se pregateste sfecla rosie, aceasta se spala si se pune la fiert, cand sfecla rosie este bine patrunsa se scoate de la fiert si se lasa la racit
2. Intr-un vas mai incapator pentru salata, se pun si restul de ingrediente, porumbul din conserva scurs de zeama, castravetii murati se taie in cubulete mici, ceapa rosie, decojita si spalata se taie in felii subtiri, se adauga mustarul, uleiul de masline, sare, piper dupa gust, verdeata tocata, sfecla rosie, decojita si data pe razatoarea cu gauri mari si usturoiul presat
3. Salata de post de sfecla rosie cu porumb, ceapa si mustar se amesteca bine de cateva pana cand toate ingredientele sunt bine incorporate, se acopera vasul cu folie alimentara si se pastreaza la rece pana la servire