Salata de morcovi coreeana

Ingrediente

• 500g morcovi, cantariti dupa decojire
• 1 lingutita sare
• 1 lingurita zahar
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• 4 catei de usturoi presat
• 1 lingurita otet
• 40ml ulei de floarea soarelui
• piper dupa gust

Mod de preparare

1. Am spalat si decojit morcovii, apoi am folosit o mandolina, pe post de razatoare pentru a obtine niste tije nu foarte lungi dar subtiri din morcovi pentru salata coreeana. Am presarat 1 lingurita de sare si o lingurita de zahar, am amestecat bine de cateva ori si am lasat morcovii sa stea 30min
2. Dupa acest timp am pus peste morcovi, in mijlocul farfuriei, 1 lingurita de coriandru macinat, 4 catei de usturoi presat si 1 lingurita de boia de ardei dulce, practic am format o gramajoara de condimente
3. Intr-o craticioara mica am pus la incins uleiul. Uleiul incins, fierbinte l-am turnat peste gramajoara de condimente, la final am pus otetul si putin piper
4. Am amestecat salata coreeana de morcovi de cateva ori, am acoperit vasul cu capac si am lasat salata de morcovi cruzi sa stea 20min inainte de servire. Acesta salata ieftina si rapida de morcovi poate fi pastrata la frigider intr-un vas acoperit si servita a doua zi