Salata cu varza Pak Choi

Ingrediente

• 300g varza Pak Choi
• 3 catei usturoi presat
• 2 lingurite seminte de susan
• 1 lingura sos de soia
• 1 lingura reductie de otet balsamic, se poate folosi otet simplu sau otet balsamic
• 1 lingura apa
• sare, piper dupa gust
• 4 linguri ulei de masline
• fulgi de chili (optional)

Mod de preparare

1. Am taiat varza Pak Choi la o distanta de 1cm de cotor, am spalat frunzele sub jet de apa rece apoi le-am lasat la scurs
2. Intre timp am pregatit un dressing cu sos de soia, usturoi presat, sare, piper, otet balsamic si apa
3. In tigaia incinsa am turnat uleiul de masline si am pus frunzele de varza, pe care le-am rumenit aprox 1min pe fiecare parte, apoi am turnat dressingul si am mai lasat totul pe foc inca 1min
4. Salata de varza Pak Choi se aseaza pe un platou mai adanc apoi se toarna sosul din tigaie peste varza si se lasa la racit
5. Aceasta salata Pak Choi poate fi servita imediat dupa racire sau pastrata la frigider intr-un recipient cu capac
6. In cazul in care nu aveti reductie de otet balsamic, puteti folosi otet simplu sau otet de balsamic