- Portii: 1
- Timp de preparare: 25min
- Timp de gatit: 40min
- Dificultate:
Usor
Tiparire
Prajitura Londra, Londoni szelet, bezea cu nuca, scortisoara, aluat fraged cu unt si gem de caise, combinatia perfecta pentru gust, aroma si textura. Am descoperit recent aceasta prajitura pe un blog de retete din Ungaria, mi-au placut ingredientele folosite si modul de preparare extrem de usor. Rezultatul a fost peste asteptari, a iesit o minunatie de prajitura si cu siguranta de acum incolo acest desert cu bezea va face parte din categoaria prajiturilor preferate de familia mea.
Mod de preparare
- Intr-un vas mai adanc se pun ingredientele pentru aluat, faina, untul rece taiat in cubulete, galbenusurile, zaharul pudra, praful de copt, coaja razuita fin de la o jumatate de lamaie si un praf de sare
- Aluatul se framanta cu mana pana cand se obtine un aluat omogen si neted. Se scoate aluatul din vas, se pune pe planul de lucru presarat in prealabil cu faina si se intinde cu sucitorul la dimensiunea de 35x23cm(marimea tavii pentru copt)
- Tava pentru copt poate fi unsa cu putin unt si tapetata cu faina sau poate fi acoperita cu hartie de copt
- Dupa ce aluatul a fost intins, se presara putina faina pe suprafata acestuia si se ruleaza pe sucitor, apoi se transfera in tava. Aluatul se inteapa din loc in loc cu o furculita, apoi se unge pe toata suprafata cu gem de caise si se niveleaza. In galeria de poze de mai sus se poate vedea cum am procedat
- Se preincalzeste cuptorul la 175°C, la cuptorul electric selectati programul caldura sus-jos
- Cat timp se preincalzeste cuptorul se pregateste bezeaua cu nuca, in vasul de la mixer se pun albusurile, se mixeaza aprox 1min, apoi se toarna si zaharul. Acestea se mixeaza pana cand se obtine o spuma tare. Peste spuma de albusuri se toarna nuca macinata si praful de scortisoara, se amesteca totul cu un tel pana cand ingredientele sunt bine incorporate
- Spuma obtinuta se pune in tava peste gem, se repartizeaza uniform apoi se niveleaza
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se tine timp de 35-40min, dupa acest timp se scoate tava de la cuptor si se lasa la racit
- Dupa racire prajitura Londra cu nuca, gem si bezea se taie cu un cutit bine ascutit in forma dorita
Prajitura Londra cu blat fraged, gem de caise si bezea cu nuca
- Portii: 1
- Timp de preparare: 25min
- Timp de gatit: 40min
- Calorii: -
- Dificultate:
Usor
Prajitura Londra, Londoni szelet, bezea cu nuca, scortisoara, aluat fraged cu unt si gem de caise, combinatia perfecta pentru gust, aroma si textura. Am descoperit recent aceasta prajitura pe un blog de retete din Ungaria, mi-au placut ingredientele folosite si modul de preparare extrem de usor. Rezultatul a fost peste asteptari, a iesit o minunatie de prajitura si cu siguranta de acum incolo acest desert cu bezea va face parte din categoaria prajiturilor preferate de familia mea.
Ingrediente
Mod de preparare
- Intr-un vas mai adanc se pun ingredientele pentru aluat, faina, untul rece taiat in cubulete, galbenusurile, zaharul pudra, praful de copt, coaja razuita fin de la o jumatate de lamaie si un praf de sare
- Aluatul se framanta cu mana pana cand se obtine un aluat omogen si neted. Se scoate aluatul din vas, se pune pe planul de lucru presarat in prealabil cu faina si se intinde cu sucitorul la dimensiunea de 35x23cm(marimea tavii pentru copt)
- Tava pentru copt poate fi unsa cu putin unt si tapetata cu faina sau poate fi acoperita cu hartie de copt
- Dupa ce aluatul a fost intins, se presara putina faina pe suprafata acestuia si se ruleaza pe sucitor, apoi se transfera in tava. Aluatul se inteapa din loc in loc cu o furculita, apoi se unge pe toata suprafata cu gem de caise si se niveleaza. In galeria de poze de mai sus se poate vedea cum am procedat
- Se preincalzeste cuptorul la 175°C, la cuptorul electric selectati programul caldura sus-jos
- Cat timp se preincalzeste cuptorul se pregateste bezeaua cu nuca, in vasul de la mixer se pun albusurile, se mixeaza aprox 1min, apoi se toarna si zaharul. Acestea se mixeaza pana cand se obtine o spuma tare. Peste spuma de albusuri se toarna nuca macinata si praful de scortisoara, se amesteca totul cu un tel pana cand ingredientele sunt bine incorporate
- Spuma obtinuta se pune in tava peste gem, se repartizeaza uniform apoi se niveleaza
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit si se tine timp de 35-40min, dupa acest timp se scoate tava de la cuptor si se lasa la racit
- Dupa racire prajitura Londra cu nuca, gem si bezea se taie cu un cutit bine ascutit in forma dorita
Iti place aceasta reteta?
Vezi si alte retete care contin
Vezi si alte retete din categoria -
Desert
