Gogosi rapide cu iaurt si praf de copt

Ingrediente

• 400g faina, am folosit faina ungureasca tip BL550
• 10g praf de copt(1 pliculet)
• 2 oua
• 200g iaurt simplu, am folosit iaurt Cremosso
• 1 praf de sare
• 2 linguri ulei vegetal
• ***In plus
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

1. In vasul pentru framantare se pune uleiul, cele doua oua, iaurtul, sarea, faina si praful de copt
2. Aluatul pentru gogosi rapide cu iaurt si praf de copt se framanta 10-15min, sau pana cand devine omogen si elastic, la final se obtine un aluat putin mai moale
3. Se rastoarna aluatul pe planul de lucru, presarat in prealabil cu putina faina si se framanta in forma de bila, apoi se transfera intr-un vas curat, se acopera vasul si se lasa sa stea 15min la temperatura camerei
4. Dupa acest timp se presara din nou putina faina pe planul de lucru, se scoate aluatul din vas si se intinde la o grosime de 1cm cu sucitorul, apoi cu o rola pentru aluat sau cutit bine ascutit se taie in patrate egale, in galeria de poze de mai sus se poate vedea cum am procedat
5. Gogosile rapide se prajesc in baie de ulei pana se rumenesc frumos pe fiecare parte, apoi se scot pe un platou acoperit cu prosop de hartie pentru a absorbi grasimea in exces