Cornulete sarate cu telemea, branza cheddar si unt

Ingrediente

• 420g faina
• 150g branza telemea
• 150g branza cheddar
• 120g unt cu 82% grasime, la temperatura camerei
• 250g iaurt grecesc cu 10% grasime
• 5g bicarbonat de sodiu alimentar
• 1 lingurita sare
• ***In plus pentru uns si presarat
• 1 galbenus
• 1 lingura lapte rece
• seminte, susan, chimen

Mod de preparare

1. Aluatul pentru cornulete sarate cu telemea, branza cheddar si unt poate fi framantat la robot sau cu mana
2. In vasul de la robot, se pune branza telemea si branza cheddar, ambele date pe razatoarea cu gauri mari, untul la temperatura camerei, sarea, bicarbonatul de sodiu, iaurtul grecesc si faina
3. Aluatul pentru cornulete se framanta aprox 7-10min pana cand devine omogen si se dezlipeste de peretii vasului
4. Se scoate aluatul din vas, se inveleste in folie alimentara apoi se pastreaza la frigider timp de 40 de minute
5. Dupa acest timp se scoate aluatul de la frigider si se imparte in doua parti egale
6. Pe planul de lucru se presara putina faina si cu ajutorul unui sucitor, aluatul se intinde la o grosime de 0,5cm in forma de cerc cu diametrul de 27cm
7. Cercul obtinut se imparte in 12 triunghiuri egale. Se ia fiecare triunghi si se ruleaza de la baza spre varf. Cornuletele obtinute se aseaza in tava mare de la cuptor acoperita in prealabil cu hartie de copt. Se procedeaza la fel si cu a doua parte de aluat dar si cu resturile de aluat ramase de la decupat, acestea se framanta rapid in forma de bila apoi se intinde cu sucitorul in forma de cerc
8. Cornuletele aperitiv cu telemea, branza cheddar si unt se ung cu amestecul obtinut din galbenus si lapte, apoi se presara seminte de susan sau chimen
9. Cornuletele sarate se coc timp de 20 de minute in cuptorul preincalzit la 180°C, la cuptorul electric selectati programul cu ventilatie