- Portii: 6
- Timp de preparare: 30min
- Timp de gatit: 20min
- Dificultate:
Usor
Tiparire
Reteta de cornulete fragede cu mac din aluat cu unt si praf de copt, este o reteta simpla si rapida de cornulete facute in casa din cateva ingrediente simple si usor de gasit. Aceste cornulete umplute cu mac pot fi pregatite in avans de sarbatori sau diferite evenimente, deoarece raman la fel de fragede, daca sunt pastrate in recipiente cu capac. Cum se fac cornuletele fragede de casa?
Mod de preparare
- Pentru inceput se pregateste umplutura cu mac. Intr-un vas se pune macul macinat si coaja razuita fin de la o lamaie, separat intr-o cratita mica se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul, acesta se tine pe foc pana cand zaharul este topit complet. Laptele fierbinte se toarna peste mac si se amesteca bine de cateva ori. Umplutura cu mac se imparte in trei parti egale, pentru precizie se poate folosi un cantar electric, apoi se lasa la racit
- Intre timp se pregateste aluatul pentru cornulete, intr-un vas mai mare, se pune faina, praful de copt, zaharul pudra, oul, untul la temperatura camerei, zeama de lamaie si laptele caldut
- Aluatul pentru cornulete se framanta 10-15min sau pana cand devine omogen, elastic si se dezlipeste de peretii vasului. Daca aluatul este prea moale se mai poate adauga putina faina,10-20g
- Se scoate aluatul din vas, se framanta in forma de bila, se acopera bila cu vasul in care in care a fost framantat aluatul si se lasa sa stea 10min, la temperatura camerei
- Dupa acest timp, aluatul pentru cornulete fragede se imparte in trei parti egale, pentru precizie se poate folosi un cantar electric, fiecare bucata de aluat se framanta in forma de bila
- Pe planul de lucru presarat in prealabil cu putina faina, bila de aluat se intinde cu sucitorul, in forma de cerc cu diametrul de aprox 30cm, se lasa un spatiu liber la margine, cam de un deget apoi se intinde umplutura cu mac si se apasa usor
- Foaia de aluat se taie in 16 triunghiuri egale, fiecare triunghi se ruleaza de la baza spre varf pentru a forma un cornulet, se procedeaza la fel si cu restul de aluat si umplutura
- Cornulete fragede cu mac se aseaza in tava mare de la cuptor, acoperita in prealabil cu hartie de copt
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine timp de 20min
- Dupa acest timp, cornuletele fierbinti se tavalesc prin zahar pudra, dupa racire, cornuletele fragede cu mac pot fi pastrate intr-un recipent cu capac
Cornulete fragede cu mac
- Portii: 6
- Timp de preparare: 30min
- Timp de gatit: 20min
- Calorii: -
- Dificultate:
Usor
Reteta de cornulete fragede cu mac din aluat cu unt si praf de copt, este o reteta simpla si rapida de cornulete facute in casa din cateva ingrediente simple si usor de gasit. Aceste cornulete umplute cu mac pot fi pregatite in avans de sarbatori sau diferite evenimente, deoarece raman la fel de fragede, daca sunt pastrate in recipiente cu capac. Cum se fac cornuletele fragede de casa?
Ingrediente
Mod de preparare
- Pentru inceput se pregateste umplutura cu mac. Intr-un vas se pune macul macinat si coaja razuita fin de la o lamaie, separat intr-o cratita mica se pune laptele la fiert impreuna cu zaharul, acesta se tine pe foc pana cand zaharul este topit complet. Laptele fierbinte se toarna peste mac si se amesteca bine de cateva ori. Umplutura cu mac se imparte in trei parti egale, pentru precizie se poate folosi un cantar electric, apoi se lasa la racit
- Intre timp se pregateste aluatul pentru cornulete, intr-un vas mai mare, se pune faina, praful de copt, zaharul pudra, oul, untul la temperatura camerei, zeama de lamaie si laptele caldut
- Aluatul pentru cornulete se framanta 10-15min sau pana cand devine omogen, elastic si se dezlipeste de peretii vasului. Daca aluatul este prea moale se mai poate adauga putina faina,10-20g
- Se scoate aluatul din vas, se framanta in forma de bila, se acopera bila cu vasul in care in care a fost framantat aluatul si se lasa sa stea 10min, la temperatura camerei
- Dupa acest timp, aluatul pentru cornulete fragede se imparte in trei parti egale, pentru precizie se poate folosi un cantar electric, fiecare bucata de aluat se framanta in forma de bila
- Pe planul de lucru presarat in prealabil cu putina faina, bila de aluat se intinde cu sucitorul, in forma de cerc cu diametrul de aprox 30cm, se lasa un spatiu liber la margine, cam de un deget apoi se intinde umplutura cu mac si se apasa usor
- Foaia de aluat se taie in 16 triunghiuri egale, fiecare triunghi se ruleaza de la baza spre varf pentru a forma un cornulet, se procedeaza la fel si cu restul de aluat si umplutura
- Cornulete fragede cu mac se aseaza in tava mare de la cuptor, acoperita in prealabil cu hartie de copt
- Se introduce tava in cuptorul preincalzit la 180°C si se tine timp de 20min
- Dupa acest timp, cornuletele fierbinti se tavalesc prin zahar pudra, dupa racire, cornuletele fragede cu mac pot fi pastrate intr-un recipent cu capac
Iti place aceasta reteta?
Vezi si alte retete care contin
Vezi si alte retete din categoria -
Patiserie
