Snitel din piept de pui

Ingrediente

• ***Ingrediente pentru snitel din piept de pui
• 1 piept de pui dezosat, aprox 400g
• sare, piper
• 2 oua
• 100-130g pesmet, in functie de granulatia pesmetului
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

1. Pieptul de pui se taie pe lung in felii de aprox 1cm, cu ajutorul unui batator pentru snitele se bate lejer carnea doar pe o parte fara sa se insiste prea mult ori sa se striveasca feliile de carne, apoi se condimenteaza pe fiecare parte cu sare si piper
2. Feliile din piept de pui condimentate se lasa sa stea 10-15min la temperatura camerei
3. Intre timp se pregateste oul si pesmetul, intr-o farfurie mai adanca se bat cele doua oua impreuna cu un praf de sare, pesmetul se toarna pe o farfurie mai mare si plata
4. Se pune ulei cam de doua degete in tigaia pentru prajit si se lasa la incins, intre timp se ia cate o felie de carne pregatita pentru snitel si se tavaleste prin pesmet apoi se aseaza pe un platou, se procedeaza la fel pana la finalizare
5. Cand uleiul este bine incins, se da felia de carne prin ou batut apoi din nou prin pesmet si se pune la prajit
6. Snitelul din piept de pui se prajeste la foc mediu spre mare aprox 2min pe fiecare parte sau pana cand crusta devine aurie apoi se aseaza pe un platou acoperit cu servetel de hartie pentru a absorbi excesul de ulei