Pulpe superioare de pui marinate, pane

Ingrediente

• 8 pulpe superioare de pui, dezosate fara piele
• 3 lingurite sos de soia
• 1/2 lingurita piper macinat
• 1 lingurita usturoi granulat
• 1/2 lingurita ghimbir macinat
• 2 lingurite ceapa granulata
• 1/2 lingurita curry
• 1 lingurita boia de ardei dulce
• ***Optional
• fulgi de chili sau cateva picaturi de sos Tabasco
• ***In plus pentru prajit
• 4 oua
• 3 linguri de faina
• 8 linguri de pesmet
• ulei pentru prajit

Mod de preparare

1. Pulpele de pui se spala si se curata de grasime, apoi se condimenteaza bine pe toate partile
2. Se acopera vasul cu folie alimentara si se pune la frigider pentru minim 5h sau peste noapte
3. Intr-o tigaie mai adanca cu fund gros sau cratita mai larga se pune uleiul la incins, pulpele de pui pane se prajesc in baie de ulei
4. Se tavaleste fiecare bucata de carne prin faina, ou batut si in final se dau prin pesmet. Pulpa de pui se scutura de faina in exces, se scurg bine de ou apoi se dau prin pesmet. Prajirea pulpelor se face pe rand iar focul nu trebuie sa fie puternic
5. Cand pulpe de pui pane sunt bine rumenite se scot pe un prosop de hartie pentru a absorbi uleiul in exces